大家都知道硫磺粉是可以用在食品工业中的，主要是起到漂白剂和防腐剂的作用，但是由于硫磺进入到人的身体中会对人体的造血功能造成影响，使胃肠道中毒，甚至还会毒害神经系统，损害心脏、肾脏功能，所以硫磺用在食品工业中的应用有一定的要求，一旦不按照要求来，就会造成很大影响。所以今天我们来看看食品级硫磺粉使用有哪些要求。

大家都知道硫磺是有毒的，对于硫磺很忌讳，这是因为大家对硫磺还了解不多。我们一般说的有毒硫磺是指工业硫磺，也有可食用级的硫磺，这类硫磺一般在漂白剂、防腐剂、抗氧化剂中运用。

熏硫就是燃烧硫磺产生二氧化硫，既可破坏果片表面细胞，促进干燥，又可因二氧化硫的还原作用，破坏酶的氧化系统，阻止氧化作用，使果实中的单宁物质不致被氧化褐变。此外，尚可保存果实中的维生素C。

熏硫室中二氧化硫的浓度一般为1%～2%，有时可高达3%，1t切分水果原料约需硫磺3～4kg，具体依果实品种、成熟度、熏房大小及熏硫时间不同而异。

一般熏硫时间为30～60min，最长可达3h，主要依据果实大小和性质而定。如对块状苹果熏硫时，燃烧硫磺30g，维持30min。熏箱容积约1立方米，空气中含二氧化硫量约1%，可熏蒸苹果7.5kg。可见硫磺运用得当会给我们的日常生活带来极大的益处。

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